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关于征集“慕容全宴”(暂定名)菜式的启事

http://chaoyang.nen.com.cn 2008-05-07 朝阳新闻网

　　按照市委市政府提出的“创新理念、思路和体制，大力发展文化旅游产业”，“充分利用佛教文化、三燕文化等独特资源，深入包装和实施一批文化旅游产业项目”的要求，为满足域内外游客日益增长的需求，市旅游局、市接待办、三燕文化研究会联合启动“慕容全宴”的研发工作。
　　“慕容全宴”的研发工作是在对三燕时期饮食信息搜集整理的基础上，依据朝阳现有土特产品，融汇其他菜系的烹调技法，结合三燕文化传承进而形成新的餐饮流派，并推广打造成为朝阳文化旅游品牌的一个系统工程。研发“慕容全宴”是实施《朝阳文化旅游产业发展战略规划纲要》的具体项目和着力打造三燕文化品牌的重大举措，也是我市传承三燕文化，打造特色旅游餐饮的实际需求。
为博采众长，集思广益，挖掘三燕饮食文化遗存，并结合当代特色菜式，更好地整理、筛选出符合“慕容全宴”风格的菜式，现特向全社会征集特色菜式。
一、要求
1、本次征集的特色菜式，应有别于传统菜式，在菜式的选料、烹饪、配菜、调味上应有独到之处。特别欢迎与三燕时期有历史、文化传承的菜式与创意。
2、本次菜式征集包含主食类。
3、本次菜式征集不限原材料与烹饪方式，但所选用的原料应尽量使用朝阳本地选材方便的原材料。
4、来稿请写清菜名、原料、辅料、调料的数量以及详细的制作过程。
二、时间
本次征集活动自即日起至2008年9月10日结束。
三、投稿
来稿以邮寄、送达和电子邮件形式，并附姓名和详细的联络方式。
通信地址：朝阳市珠江路三段二号朝阳市旅游局
潘伟收
联系电话：2922715
电子信箱：mailto:cyslyj@126.com
四、评奖
本次征集活动结束后，由“慕容全宴”研发工作领导小组组织评选并颁奖。本次征集活动共设一、二、三等奖，其中一等奖3名，奖金各1000元，二等奖5名，奖金各500元，三等奖10名，奖金各200元。
“慕容全宴”研发工作领导小组
　　 2008年5月7日
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[责任编辑：曹丽娜]

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