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三味缘 火锅地道鲶鱼够味
http://chaoyang.nen.com.cn   2008-04-22  朝阳新闻网
 

火锅

    朋友聚会,经人推荐,去了三里河东路燕京饭店北边的三味缘麻辣火锅。

这家店打外面一看门脸不大,进去后发现进深很深。听服务员介绍说这里的大厨是重庆人,烹麻辣火锅是得心应手。服务员给我们推荐了他们的特色菜肴麻辣鲶鱼,价格不贵,据说吃了鱼还可以加料涮锅,加料分文不取,同时,也可以点鸳鸯锅、滋补锅。

    我们人多,鸳鸯锅底和麻辣鲶鱼都点了,蔬菜有的则点了半份,也算是品种多样。品尝后发现鸳鸯火锅味道与重庆当地的火锅极类似,只是麻辣味略有减弱,算是非常地道,毕竟在北方有更多的人对麻味适应起来还是有点难度。

    麻辣鲶鱼用大盘盛出来,果然不负众望,既有鱼的鲜味,也有劲道的麻辣味,并且食后有淡淡的药膳味。向服务员一咨询,果然放有几味中药,算是独家秘制配方。鲶鱼刺少,味道又好,两斤多鱼一下子被大家吃得精光。

    这家店专做火锅,但凉菜拌得非常地道,大家品尝后认为最值得推荐的是“麻辣豆腐干”,尤其适合喝啤酒吃。怕吃火锅上火的女士,可以点一份水果捞。

    正吃着邻桌来了一对外国友人,也吃火锅,前厅经理居然变戏法似的拿了份英文菜单,服务员有些得意地说,周围不时有外国人来消费,又恰逢北京奥运会将举办,他们老板就特意托人做了英文菜谱。

    临走时随口问了一句为什么叫“三味缘”,服务员说,是三个好朋友合伙开的,大伙儿吃的就是一个缘分。

    人均消费:40元

综合评价:★★★★

美食口感:★★★★

吃完就说

马晴:菜量不错,好吃不贵。

秦磊磊:印象最深的还是麻辣鲶鱼,有点上瘾了。(记者 王萌)

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[责任编辑:郑宗波]
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