美味人人都喜欢，健康更是我们最为珍贵的财富，在尽享美味的时候，我们别忘了：“我们要健康。”没错，要美味也要健康，健康的食物，才是最可口的……

　　近年来科学家们发现，海产深海鱼不仅有益于心脑血管健康，而且还能美化我们的皮肤、眼睛、头发和指甲，并有助于控制体重。人体所需的基本脂肪酸(EFAs)特别是omega-3、EPA和DHA，这些物质被发现主要存在于鱼和贝类里，它们最被熟知的作用是能促进心脏健康和大脑发育。然而，科学家们最新发现这些物质在控制体重和美容方面同样有着明显的功效。尽管omega-3的益处刺激了鱼油胶囊的大众化，但是营养师坚信，从饮食中获取omega-3才是拥有健康和美丽的最佳方式。

 小编凭借多年的美食记者经验，向大家推荐一些夏季健康美食心得。

　　绿色健康

　　“原生态餐饮”，相信会为您提供更专业的深海鱼健康大餐！那么，何为原生态餐饮？

　　一要保证原生态食材，二要保证原生态质量，三要保证原生态吃法。只有达到这三条标准，才能被称为原生态饮食。

　　关于食材：目前海洋污染情况非常严重，海鲜基本上都是养殖的，海鲜养殖中所添加的抗生素、抗菌素加上海洋污染的毒素都会在海鲜体内有残留，而当人们食用这些海鲜时，毒素就会被人体吸收。此刻海鲜不再是“鲜”，而是“险”！容易引发脑血栓、脑溢血等心血管疾病，甚至引发尿毒症。

　　知渔湾（订餐电话：024-23846170）选取的食料都是在南海无污染下自然生长地野生海鲜，保证海鲜的健康，也保证您的健康。

　　关于质量：对于深海鱼来说，当它们被打捞存活3天后，深海鱼的主要营养成分也会自然流逝殆尽。此刻的海鲜不再营养“丰富”，而是营养“减负”！因此世界上发达的国家没有人吃存活3天以上的活鱼。

　　关于吃法：生鱼片配以打边炉做法，平淡中更易吸收，平淡中自有营养！

　　知渔湾（地址：沈阳市和平区五里河街8号）在烹调中只加盐和胡椒粉的原始吃法，使海鲜的营养不流失，更保证了海鲜纯正自然的口感。

　　年轻时尚

　　深海鱼的预防疾病、抗氧化功效，有降低心脏病、结肠炎、哮喘、炎症和癌症发病率，降低血脂、缓解大动脉和其它血管的压力，增强人体免疫力，防衰老、保青春。

　　这些早已被人们所熟知，因此“深海鱼油胶囊”曾经红极一时。现在市面上有很多假冒的“深海鱼油”，不只是假冒品牌，很多以高昂的价格出售的所谓“深海鱼油”胶囊，其中的填充物是什么就不得而知了。随之而兴起的“直接食用深海鱼”的深海鱼馆成为当今的新兴饮食时尚，通过直接吸收这方面的营养物质的方式，安全可靠，能够更全面的摄取深海鱼中的营养成分。

　　知渔湾深海鱼馆，新近推出的“蟹鱼”，因其媲美螃蟹的鲜美又兼具鱼肉的细腻口感，获得了年轻、爱美人士的热烈追捧。白嫩爽滑的肉质，鲜香浓郁的热汤，真是，肉在嘴中回味无穷，汤进肚里余香犹在啊！美味不可挡~

　　超值享受

　　透亮的油、嫩白的鱼肉、红红的辣椒凑成了一幅画，看起来就很有食欲的海鱼水煮鱼。大多数河鱼做水煮鱼的时候都讲究鱼肉鲜美与辣味相结合，但却有一些土腥味，海鱼做出来之后就没有这种味道，反而鱼肉的鲜美更为突出。

　　金枪鱼刺身，有粉红的红金枪鱼、雪白的白金枪鱼，口感特别细腻，有点近似于香芋，冰凉清爽在唇齿间流动！

　　鱼肉涮着吃，在沈城可是绝无仅有。海南渔民都有捕鱼归来后直接将鱼煮着吃的习惯，此举可使鱼肉鲜美营养得以保留，打边炉就是将鱼肉片下来涮着吃。涮锅里不加入多种调料，吃起来鱼肉鲜嫩很有弹性。佐以知渔湾特制的酱汁，鲜美的味道难以言表。

http://www.anshannews.cn/html/eatdrink/2008/7/9/11854_67.html

鞍山新闻网

http://www.dlxww.com/gb/daliandaily/2008-07/10/content_2397062.htm

大连新闻网