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当前位置:朝阳新闻网 >> 美食 >> 鲜货 | 超好评板栗!又糯又甜、皮薄好剥!

鲜货 | 超好评板栗!又糯又甜、皮薄好剥!

  来源:朝阳新闻网  发表日期:2016/12/9 15:19:45  文章查看次数:12504 次  字号:【

每到秋冬路边沙沙作响的糖炒栗子,总能用热气和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒风再冷,那破壳而出的粉糯清甜,都足够给人甜蜜温暖的治愈。

是啊,每年10月11月,正是当季新栗子上市的时节。栗子爱好者们,在此时总要买上几斤生栗子回家,除了直接蒸煮烘烤以外,做板栗烧鸡、板栗烧排骨、板栗糖水的,也是不少。

厨友@全职宅女coco 做的板栗烧鸡

说到生栗子,则不得不提有名的板栗之乡河北遵化。遵化地区土壤自然肥力高,通气透水性好,出产的板栗皮薄光亮、个大滚圆、味道甜糯,果仁上的涩皮更是极易剥离。遵化板栗每年都要远销日本及东南亚等多个国家,在国际上也颇负盛名。

厨友@Yvonne徐 的买家秀

景东宁姥姥家就在遵化山里,祖孙三代皆以种植板栗为生计。姥爷对自家的老栗树更是感情深厚,他常常说老树种出来的栗子味儿才正。正因如此,当景东宁辞去工作准备创业时,第一个想到的就是遵化板栗,「山栗爸爸」品牌也由此而来。

厨友@阿青的厨房笔记 的买家秀

山栗爸爸的栗子一部分来自景东宁舅舅家的栗园,一部分则是从当地老农手中收购。只选自然落树的栗子,从源头上保证板栗甘甜味正、健康无虫的好品质。

收购回的板栗还要再经过三道人工筛选,严格的品控让这栗子在市集里卖出1000多斤后,依然保持着4.9分超高评价,厨友@611_夭 吃后大赞:“好吃!个大!很甜!没吃到坏的!生吃了一个也很甜!”

厨友@611_夭 的买家秀

现在出售的板栗,都是今年秋天的新货。新鲜板栗甚为娇气,怕冷怕热又怕不通风,因此山栗爸爸专门设计了麻布保鲜袋,环保透气,一次吃不完可以放在冰箱的冷藏室,最多可以保存一个月。

责任编辑:薛琳浩

文章查看次数:12504 次

 

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