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当前位置:朝阳新闻网 >> 美食 >> 以假乱真的“土豆包",手把手教你在家做起来

以假乱真的“土豆包",手把手教你在家做起来

  来源:网络  发表日期:2018/3/8 10:52:14  文章查看次数:882 次  字号:【

天啊噜!最近被一系列网红面包所吸引~尤其是这款土豆包子,简直是仿真界的一股清流~

土豆包

用料

土豆馅料

土豆泥适量 /盐适量

黄油适量/鸡精适量

面团

蒸制用粉160g /玉米粉40g /吉士粉8g

酵母2g /泡打粉2g

砂糖10g /水100g

土豆包表面装饰

玉米粉10g /可可粉10g /吉士粉10g

制作步骤

1、将土豆蒸熟,使用手动搅拌器,搅拌成泥状;

2、将面团部分的材料搅拌成光滑面团;

3、面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右;

4、黄油融化;

5、加入土豆泥翻炒一下;

6、加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅;

7、面团平均分割8等份,约40g一个,揉圆覆盖保鲜膜静置;

8、面团静置的时候,可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀,倒入锡纸上面备用;

9、开始包馅料,将一个面团按扁,擀面杖擀成圆形,包入20-30g左右的土豆馅料;

10、包入馅料收口收紧,然后整理成土豆的形状;

11、包好馅料的土豆包不需要喷水,表面直接沾上装饰粉;

12、使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞,使其更逼真;

13、一次包好所有的土豆包,然后开始发酵,发酵为原体积的1倍大左右即可,开水上锅,蒸10-15分钟左右即可;

14、成品~

(来源:搜狐

责任编辑:王冬颍

文章查看次数:882 次

 

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