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当前位置:朝阳新闻网 >> 美食 >> 胡萝卜鲜肉水饺 自己动手美味又满足

胡萝卜鲜肉水饺 自己动手美味又满足

  来源:网络  发表日期:2018/3/12 9:33:57  文章查看次数:683 次  字号:【

“这几天事情多,忙的没时间在家好好烹调早餐,都是匆匆在外面的早餐店随意吃点,连续吃了几天,实在没啥胃口,口感和味道和自己做的相差甚远~所以,稍有空,还是自己动手吧,吃起来美味又满足~ ”

主料:

高筋面粉200克、猪肉馅200克、胡萝卜1个、红葱头5个。

辅料:

盐4克、油适量、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、香油少许、酱油1汤匙。

做法:

1.红葱头去皮洗净,剁碎放入盆里。

2.加上剁碎的肉末、盐、蚝油、酱油、香油、淀粉、搅拌均匀,腌制片刻。

3.胡萝卜去皮,刨成丝。

4.带上一次性手套,抓匀馅料,放在一旁备用。

5.面粉调入清水,搅拌成雪花状。

6.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,静置20分钟左右。

7.大面团揉成粗面条,分切开统一大小的面剂子,擀薄成饺子皮。

8.包入馅料。

9.全部包好后,放在一旁。

10.锅里放入大量清水煮开,调入少许盐,少许油、放入饺子煮至全部浮起来,盛起、撒点葱花即可。

烹饪技巧:

饺子放入锅中煮至全部浮出水面即可捞起,煮的时间过长皮会烂掉,露出馅料。馅料按自己喜欢添加食材,面团揉好后静置20分钟可以增强韧性,饺子皮不容易煮烂。(来源:美食杰)

责任编辑:王冬颍

文章查看次数:683 次

 

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